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长时间冷藏啤酒
有些人喜欢饮冰啤酒,于是把啤酒长时间低温冷藏起来。实际上贮存啤酒温度太低,啤酒中...
长时间蒸鸡蛋
蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝...
常食动物内脏
怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物,以减少胎儿先天性缺陷的危险性。据报道,在孕...
常食烤羊肉串
肉类在烧烤、油炸后,会产生蛋白质热解产物杂环胺。这种杂环胺是一种致突变物质,它可...
常食汤泡饭
对胃有害。咽下的食物内含过多的汤水,会把胃中分泌的消化液长期稀释,牙齿省了力气,...
常食腌腊、烟熏制品
腌腊食品中含盐量较高,而且经过火烤烟熏,食后对胃肠道黏膜刺激性较大,若经常吃腌腊...
常食猪油渣
生猪油在熬油过程中,由于温度较高,使有机物受热分解,会形成一种叫3~4苯并芘的致...
炒菠菜前不焯
炒菠菜时,有人将菠菜洗净切段后,直接放入锅内单炒或与肉同炒,这是有碍营养成分的吸...
炒菜时不宜烧得过热
炒菜前放人炒锅的食油烧至五六成热即可下菜煸炒。而有的人认为炒菜油越热越好,甚至烧...
炒菜时有意让油锅起火
在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油...
炒菜用很多油
很大人认为炒菜多用油,菜香好吃,其实这是误解。首先,油的主要成分是脂肪,脂肪食之...
炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多谷氨酸,炒鸡蛋时一般都要放一些盐,而盐的主要成分是氯化钠,经加热...
吃高蛋白食物后即饮茶
茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃腌不透的酸菜
腌酸菜必须腌透,腌不透的酸菜破坏人体对营养的吸收,还会引起食物中毒。因为半腌透的...
存放啤酒在有阳光照射的地方
啤酒中含有多种含硫化合物,这些物质在阳光照射下会产生“光化作用”,生成奇臭的硫醇...
大渴后痛饮
人机体需要一个适应过程少量多次的饮用更利于吸收。
大块煮猪肉
猪肉营养丰富,是人们经常食用供给多种营养素的食品。猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪...
大量喝茶
少量又不太浓的茶对妊娠没有明确的影响,但当茶太浓,饮用量过大时,有报导引起流产,...
大量喝碳酸饮料
碳酸饮料4种成分影响健康:1、二氧化碳过多影响消化。2、大量糖分有损牙齿健康。最...
过多食用大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉...
带包装袋煮牛奶
包装袋大都是聚乙烯原料制成的,它是无毒的,但其耐热性差,只在一定温度范围内使用,...
冬泳前后饮酒
酒精能刺激血管,使之扩张,并加速血液循环,使身体增加温暖感。但酒精只能保持暂时的...
豆腐单独烧菜食用
豆腐是不宜单独烧菜食用的。这是因为,豆腐虽含有丰富的蛋白质(每100克含7.4克...
炖骨头加醋
炖骨头时不加食醋,逸出的矿物质及徽量元素都是以有机络合成物形式存在的:尽管加入食...
炖骨头热水下锅
熬骨头汤,就是为了喝汤,用冷水、小火慢熬,可延长蛋白质的凝固时间,使骨肉中的增鲜...
炖肉、煮豆时加碱
很多人在炖肉、煮豆时习惯加入一些碱,其目的是缩短炖煮时间,使肉、豆尽快熟烂。这种...
多吃冷饮
孕妇在怀孕期,胎盘会产生大量孕激素,使胃肠道平滑肌张力减少,胃酸酸度降低,胃肠蠕...
多次使用炸食物的油
有的人将油炸食物所剩的油反复使用,还用来炸食物,甚至用来炒菜,这是不对的。炸过食...
多食桂圆
桂圆中食葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养很丰富。祖国医学认为,桂圆有补心安神、养...
多食烤禽类食物
现在有很多人喜欢吃烤禽肉的食物,因为烤禽肉味鲜美,香味四溢。殊不知烤禽肉营养受损...
多食午餐肉
为了防腐,午餐肉在制作过程中加有少量的硝酸钠、亚硝醋钠等化学物质。这些化学物质能...
饭后立即食用水果
(1)水果中含有较多的糖分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后立即进食水果,无疑...
饭前后多饮水
人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的...
放醋炒胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体消化器官后,就可以变成维生索A。维生索A可以维护...
服药前后饮酒
酒和药物会有反应,是药物毒性的催化剂。酒精+安定:昏迷甚至死亡:酒精+降糖药:低...
父亲代为吮吸
新生婴儿吮吸力小由其父亲代为吮吸是错误的!新生婴儿吮吸力与母乳头承受力相配,成人...
刚宰杀的畜禽肉立即烹食
刚宰杀的畜禽肉新鲜,有的人喜欢立即下锅烹调食用,以求味道鲜美,营养丰富,这是不对...
高温烹饪放味精
制菜时加些味精可以增加营养和增加鲜味,但是高温烹制菜肴时加入味精,会破坏味精的营...
喝豆浆冲鸡蛋加红糖
有人认为,喝豆浆时冲鸡蛋,营养更丰富,这不对。豆浆冲鸡蛋会破坏食物的营养成份。这...
火锅肉类不喜煮透
若未煮熟食用,很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。
鸡蛋久煮
鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面就变成灰绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成...
挤奶方法随意操作
挤奶时,应先用温热清洁水轻擦乳房,彻底清洗双手。挤奶准确方法是大拇指、食指、中指...
加生水和热开水蒸鸡蛋
加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,...
将绿豆芽发得过长
家庭发豆芽已成为习惯。绿豆芽鲜嫩味美,富含维生素等营养成分。但是发豆芽时不要使豆...
菠萝削皮后直接食用
新鲜的菠萝中含有一种生物苷,食后可刺激人的口腔黏膜,引起麻痒感,并使人感觉咽下去...
边吃饭边喝水
人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的...
保存新鲜鸡蛋横放
保存新鲜鸡蛋横放,容易发生“靠黄”。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋...
用保温杯沏茶盛放啤酒
用保温杯沏茶,会使茶叶长期温泡在高温中,这样会破坏茶叶中的维生素,茶中的芳香油也...
不要煮茶叶蛋吃
鸡蛋同茶叶同煮,味道别致,很多人喜吃,其实,选种制作方法,可使鸡蛋中的大量营养素...
茶水加糖
对患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖。此外,还有一些脾虚、湿盛的人也不宜加糖,...
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